Hoax écolos (1/4) : un poisson nommé Panga, Audrey Garric.lemonde.fr 21 août 2013. http://ecologie.blog.lemonde.fr, Le panga : un poisson pourri ? Jennifer Maherou 28 août 2012. Le poisson est riche en acides gras insaturés et polyinsaturés, tels les acides linoléique et linolénique, acides gras essentiels des familles des oméga 6 et des oméga 3. Faut-il se méfier de ce poisson ? Combinées à une main d’œuvre bon marché, ces qualités font que le panga surgelé sort à moins de 10 euros le kilo dans le commerce. Le panga, un poisson anti-crise Poisson à chair blanche, peu goûteux, sans arêtes et très bon marché, le panga prospère dans la “Rivière de Boue” qu’est le Mékong . Une technique déjà pointée du doigt par la répression des fraudes. Tout d'abord, celui de son auteur. panga - poisson panga - pour ou contre le panga ? Mis à jour le 07/06/2018 | 17:28publié le 07/06/2018 | 17:28, Le panga est un poisson-chat que l'on trouve principalement dans la région du delta du Mekong. panga - poisson panga - informations pangas Après plusieurs reportages télévisés concernant le panga, vous souhaitez en savoir plus sur ce nouveau poisson qui fait fureur en Europe. En cette période de crise, le prix du poisson ne baisse pas pour autant, du fait de sa raréfaction au sein des zones de pêche de l'UE. Pangasius est très adapté à l’élevage. Non, cette vidéo ne montre pas des musulmans anglais ou des migrants en France, Le vrai du faux. Il sera savoureux cuisiné à la provençale avec poivrons, oignons et tomates. Ils peuvent atteindre leur taille adulte en quelques mois. Enfournez et faites cuire les filets de panga pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Le panga se prête également bien à la cuisson en papillotes.Donnez-lui une touche exotique en l'accompagnant de mangue ou d'une sauce au curry. Ils sont alimentés avec des poissons morts. Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mon avis sur le panga. Petit rappel sur les conditions d’élevage déplorable, le panga est bourrés d’hormones, de pesticides et de métaux lourds…La consommation de ce poisson est un réel danger pour votre santé. Ce poisson à chair blanche, sans arêtes et peu goûteux, est originaire du delta du Mékong, au Vietnam. Cette évolution va aller dans le sens de la protection du consommateur. L’avis des scientifiques Malgré tout, plusieurs organismes scientifiques, dont le très crédible Seafood Watch, considèrent le pangasius comme une bonne alternative principalement parce qu’il a un très bon potentiel pour l’aquaculture. Je privilégie ce type de poissons. J'aime Réponse utile! Filets de panga sauce sublime courgettes sauce poisson riz sublime cuisine rapide Thermomix filets de poisson. Les poissons- chats qui arrivent sur … Cette espèce migratrice peut parcourir des centaines de kilomètres. Bien sûr, le Panga n’est pas le poisson toxique et contaminé décrit par diverses rumeurs et  autres hoax l’accusant de contenir arsenic, venins, bactéries….etc. Le panga un poisson élevé comme n'importe quel autre poisson !!! En raison de son prix abordable, Pangasius hypophthalmus autrement appelé Panga, est lun des poissons les plus vendus et les plus consommés surtout en Asie. Au Vietnam, on recense désormais dans le delta du Mékong 6 000 hectares dédiés à l’élevage de Pangasius, ce qui permet de produire 1,2 million de tonnes de pangas. les filets de poissons de Pangas, sont-ils dangereux ?Au journal télévisé du 20h00 de France 2 le 16.06.2016, on vous en dit plus. Originaire du Vietnam, le panga est un poisson blanc très savoureux. Sauf que ce message pose plusieurs problèmes. Au Vietnam, ce poisson fait l’objet d’un élevage industriel intensif dans le delta du Mékong. Les explications de France 2 Le cabillaud est donc le poisson le moins riche en protéine dans notre classement des meilleurs poissons.Ceci étant, il reste délicieux et riche tout de même en protéines avec ses 15 gr pour … La production vietnamienne de Tra et de Basa est en moyenne de 1,18 million de tonnes annuelles. Ces dernières années, les services de la répression des fraudes de plusieurs pays européens ont effectivement déjà trouvé des traces de pesticide dans des filets de panga congelés.Mais le panga ne fait pas office d'exception parmi les poissons d'élevage industriel. 24 avril 2008 à 20h51 . Un individu adulte peut atteindre 130 cm et peser quelque 44 kg. Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Biologie Le panga est un poisson de rivière. Préparer 4 rectangles de papier aluminium et y déposer le panga au centre. Le panga (Pangasius hypophthalmus), de la famille des poissons chat, est un poisson d’élevage très peu cher que l’on trouve désormais couramment sur les étals de … 5. Personnellement ce n’est pas du tout le type de poisson que j’irais acheter, même si le prix est intéressant et pour plusieurs raisons : le coût carbone doit être énorme puisqu’il faut rapatrier en Europe ces poisson, en avion ou bateau, pourquoi ne pas plutot acheter des produits locaux ? Découvrez, à travers cet article, les conditions délevage et les raisons pour lesquelles vous ne devriez plus consommer ce poisson. fallait s en douter à moins de 10 le kilo ATTENTION AVEC CE POISSON Le Panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons chez *CARREFOUR et PICARD ..,*surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Non, 87% des lois françaises ne viennent pas de Bruxelles, Le vrai du faux. 21 septembre 2010 à 18h04 . Découvrez la recette de Panga en papillote à faire en 10 minutes. A quand le panga sous label ? Non, les huiles essentielles ne vont pas être interdites à la vente libre, Le vrai du faux. Il est aujourd'hui à la retraite. Le panga est, au Vietnam, un poisson de culture industrielle intensive ; plus exactement, il vient du delta du Mekong, et il est en train d'envahir le marché à cause de … Mais les pangas sont infectés avec de l'arsenic, des métaux contaminés, du PCB. VOTRE AVIS Après avoir présenté les avantages et les inconvénients suscités par le poisson panga, nous publions ici l'avis des internautes qui, après avoir visité poisson-panga.info, nous ont laissé un témoignage. Le panga est, au Vietnam, un poisson de culture industrielle intensive, plus exactement, il vient du delta du Mekong, et il est en train d’envahir le marché à cause de son prix. De quoi se raviser de faire un scandale au rayon poissonnerie. Il est à noter que le prix et la valeur d'un poisson, notamment un panga, est directement impacté par sa provenance, sa rareté et sa taille. En 2012, l'association belge Test Achat, équivalent de Que Choisir en France, concluait que le panga était propre à la consommation après des analyses sur une dizaine de filets de panga.Ce poisson n'est visiblement pas le poison qu'on voudrait nous faire gober... certain François Harmegnies de l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer), partagé 175 000 fois en trois ans sur Facebook : des analyses sur une dizaine de filets de panga, Le vrai du faux. Il s'agit d'un poisson largement exploité et exporté par des pays de l'Asie du Sud-Est et surtout par le Vietnam. Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche épaisse avec la moutarde forte dans un … En Europe, en raison de son prix compétitif, cette famille d’espèces a pénétré le marché (259 000 tonnes de filets congelés importés en 2015) au détriment de la perche du Nil, du lieu noir et d’autres poissons offrant des filets bon marché. En réponse à mira-belle. Ce poisson connaît un grand succès depuis quelques années compte tenu de son faible prix. ... Donnez votre avis sur cette recette de Filets de panga sauce sublime ! Le panga est un nouveau poisson asiatique qui est en train d’envahir le marché à cause de son bas prix et que nous trouvons chez Carrefour et Picard, surtout sous forme de filets. Le panga présente une croissance lente et atteint la maturité sexuelle à l’âge de 2 ans (pour les mâles) ou 3 ans (pour les femelles). Plus précisément, c’est dans le fleuve Mékong qu’il est élevé. Parmi tous les poissons d’élevage, le panga est certainement le plus toxique. Poisson-Panga.info : donnez votre avis sur le poisson panga.Tous les avis et photos sur le produit Double gamelle ZOLIA PANGA violet.Rien de tel qu'un massage pour oublier le stress d'une longue journée. «Pouvoir produire du poisson peu cher pour la population mondiale, et qui rapporte autant au Vietnam, c’est non négligeable. Il peut aussi s'accompagner d'une crème au curry, ou se cuisiner en feuilleté avec des légumes pour un … Tandis qu’il était encore peu connu sur nos étales de poissonneries il y a encore quelques années, le panga c’est aujourd’hui toute une industrie. 6. Le consommateur sera avisé de considérer avec prudence les filets de panga. Les Etats-Unis viennent de prendre de nouvelles mesures de contrôle de la qualité des Pangasius vietnamiens, une façon de protéger leur propre industrie piscicole. On le taxe de deux défauts majeurs : les éleveurs abuseraient du recours aux traitements hormonaux pour stimuler la ponte d’alevins ; la traçabilité et la qualité des aliments industriels donnés aux pangas ne seraient pas aux normes sanitaires occidentales. Ingrédients: panga ou tout autre poisson blanc,crevettes surgelées,lait de coco,échalote,curry,tomate,ciboulette,basilic. Il supporte une grande promiscuité et les éleveurs les entassent dans par centaines dans des cages, voire par centaines de milliers dans des étangs. Pour pouvoir exporter vers l'Union européenne, les producteurs doivent se plier à ses règles sanitaires avec l'obligation de présenter un certificat à la frontière. A l’échelle mondiale, la production de pangasius a atteint un record en 2013, avec 1,62 million de tonnes. ATTENTION DANGER : LE POISSON PANGA ( POISSON PAS CACHER !!!) Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Il est élevé au Vietnam dans des conditions industrielles déplorables. SUJET : ATTENTION AVEC LE POISSON PANGA** * Le panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons chez *CARREFOUR et PICARD ..,* surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Au Vietnam, le panga est un poisson de culture industrielle intensive, plus exactement, il vient du delta du Mékong, et il est en train d’envahir le marché à cause de son prix. Poisson originaire d'Asie du Sud-Est, le panga séduit les papilles occidentales grâce à une chair fondante et à un goût peu prononcé. L'Ifremer a même porté en plainte dès 2012 pour usurpation d'identité selon le journal Le Monde. Un poisson d’élevage favori des éleveurs vietnamiens et asiatiques, très bon marché, mais de qualité incertaine. Le poisson est aussi rendu incolore et inodore. Variante plus économique du filet de sole, le panga se cuisine rapidement, que ce soit au four, en papillote ou en grillade. Du fait de son système respiratoire (il capte l’oxygène de l’air en plus de celui contenu dans l’eau), ce poisson croît à grande vitesse. (Il faudra y ajouter la sauce !). Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un... Bien choisir ses aliments, bien se nourrir, Carré d’agneau en croûte de pistache et wasabi, Rouille de seiche à la sétoise façon Anne, Les cents noms du blé et les traces de gluten, Le merlan, poisson écologiquement correct, Tristram Stuart, chevalier de l’anti-gaspillage, Les insectes, des amis précieux et menacés. Quelques mots sur la recette. 800 g de brocolis 3 gousses d'ail 1 citron poivre et sel 2 Marmites de Bouillon Knorr Légumes 300 g de riz pour risotto 4 c. à soupe de margarine liquide Solo 6 c. à soupe de câpres 500 g de filets de panga (4 beaux morceaux) En retour, la filière vietnamienne va prendre rapidement des mesures pour se conformer aux exigences de la réglementation américaine. Le panga est un poisson-chat que l'on trouve principalement dans la région du delta du Mekong. Il a effectivemment travaillé à l'Ifremer, mais en tant qu'ingénieur électronique et non spécialiste du panga. Oui, le président italien avait bien le droit de refuser la nomination d'un ministre. Des internautes se sont donc servi de son nom comme d'une caution scientifique.Les magasins Carrefour de France, de Belgique, d'Italie et d'Espagne ont par ailleurs annoncé, début 2017, qu'ils ne vendront plus de panga en raison de la mauvaise réuputation dudit poisson.Il n'y a de la même manière plus de traces de panga dans le catalogue de Picard. Le panga possède une chair blanche, tendre et savoureuse et fait l’unanimité chez les personnes qui, d’habitude, n’aiment pas trop le poisson. Le poisson-chat (ou silure) provenant de l’aquaculture américaine est considéré comme un meilleur choix. Ce poisson est réputé plutôt rare sur le marché aquariophile. Parsemez les filets de poisson de noisettes de beurre. Les pangas pèsent plus lourd et sont vendus plus cher. Ce […] Bref, n'achetez pas de panga". Ninie. Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, il est recommandé de manger du poisson et de la viande.Le poisson comme la viande apportent à notre organisme des éléments nutritifs essentiels.. Panga aux câpres risotto à l'ail et au citron, et des brocolis. Poisson panga proteine. La majorité du pangasius provient du Vietnam. Le panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons chez CARREFOUR et PICARD, surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Si certains consommateurs s’inquiètent des impacts de la pollution sur le poisson d’élevage, d’autres critiquent les méthodes de production utilisées par les éleveurs. Divers pays asiatiques (Vietnam, Cambodge, Thaïlande, Philippines, Chine..) en ont fait leur poisson d’élevage préféré.